Maskros

Pee weed är det engelska uttrycket för maskros. Den är urindrivande. Det finns ett tusentals arter i världen och har på sina håll odlats (bl.a för framställning av gummi). I vårt avlånga land skulle vi få mer kvar i plånboken ifall vi skördade istället för att svära över vårens maskrosinvasion.

Te på maskros har används inom folkmedicinen mot vattensvullnad. Hela växten är ett beskt stärkande medel som är galldrivande, blodrenande, laxerande och stärkande för magen. Den har också används som förband och kompresser mot eksem och hudåkommor.

Roten kan torkas och användas som kaffesurrogat. Späda blad kan med fördel ätas som sallad och hårdare blad kan kokas till soppa. Den guldgula blommkorgen är vacker som garnityr och kan användas till vin, honung, sylt eller som te.

Bladen är rika på proteiner, A-och C-vitamin. De innehåller också vitamin B1, B2, E och diverse mineraler.